В России ежегодно уничтожают 17 миллионов тонн продуктов

Представители Национальной технологической инициативы провели исследование на российском рынке и выяснили, что в стране ежегодно уничтожают около 17 миллионов тонн не испорченных продуктов на сумму 1,6 триллионов рублей. По словам экспертов, почти половина из них — это свежие овощи и фрукты, а треть — мясо, птица и рыба. Также легко избавляются и от товаров с небольшим сроком годности: выпечку, молочные и мясные изделия.

Данный объем эквивалентен 12% общего объема оборота розничной торговли продуктовыми товарами и 1,58% ВВП страны за 2018 год. В среднем в мире одна пятая часть всех продуктов выбрасывается на помойку. Иными словами, продукты составляют примерно 44% отходов домохозяйств. Общий объем свежих продуктов в мусоре составляет 884 миллиона тонн.

Больше всего загрязняют среду в России магазины “у дома”, которые выкидывают просрочку по 600 кг в неделю. Представители компании отметили, что проблема в мусорной системе: ритейлерам не выгодно отвозить просрочку на переработку или организовывать фудшеринг.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *